ATTREZZATURE E STRUMENTI
Quello che ti serve per partire: qualche informazione su strumenti e attrezzature fondamentali e sulle differenze tra utensili e materiali.
INIZIAMO COSÌ... L'UTILIZZO DI ALCUNI STRUMENTI
GLI STAMPI IN SILICONE E IL LORO UTILIZZO
FONCAGE E UTILIZZO DEL TAPPETINO MICROFORATO
TIP RING E TAPPETINI MICROFORATI
DALL'IMPASTATRICE ALLA SAC À POCHE
PARLIAMO DI PROPORZIONI
ERRORI IN PASTICCERIA