Dettagli

    1. BENVENUTO AL CORSO DI CAKE DESIGN

    2. INTRODUZIONE AL CAKE DESIGN

    3. LA PASTA DI ZUCCHERO

    4. LA STUCCATURA O GLASSATURA

    5. LA TECNICA DEL RITAGLIO

    6. I MATERIALI PER IL CAKE DESIGN

    7. LE BASI: SPIEGAZIONE TEORICA

    8. CREAZIONE DELLA TORTA

    9. COME ATTACCARE LE DECORAZIONI IN PASTA DI ZUCCHERO

    10. CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO

    11. CREMA AL BURRO CON MERINGA ALL'ITALIANA

    12. CREMA AL BURRO CON PATE À BOMBE

    13. TARGHETTE PER OGNI OCCASIONE

    1. SPIEGAZIONE TEORICA DELLA STRUTTURA DELLE TORTE A PIANI

    2. CREAZIONI DEI PERNI DELLA STRUTTURA

    3. COMPONIAMO LA TORTA

    4. IL TAGLIO DELLA TORTA A PIANI E LA PORZIONATURA

    5. ALZIAMO LA TORTA! LE TORTE MONUMENTALI

    6. I FALSI PIANI

    7. LE TORTE SATELLITE

    8. I FALSI PIANI: ALZIAMO LE NOSTRE TORTE!

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  • 21 lezioni
  • 4 ore di contenuti video