Dettagli corso

    1. SPIEGHIAMO LE MASSE MONTATE

    2. LE MASSE MONTATE

    3. LA CONSERVAZIONE DELLE MASSE MONTATE

    4. BILANCIAMENTO DELLE LE MASSE MONTATE

    1. PAN DI SPAGNA CLASSICO

    2. PAN DI SPAGNA AL CACAO

    3. PAN DI SPAGNA PROFUMATO AL LIMONE

    4. BASE RED VELVET AL PROFUMO DI MANDARINO

    5. PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE

    6. PAN DI SPAGNA ALLA NOCCIOLA

    1. MARQUISE AL CACAO

    1. BISCUIT AL LIME

    2. BISCUIT AL CARAMELLO E CAFFÈ

    3. BISCUIT BICOLOR CON LO SBIANCAMENTO DELLE UOVA

    4. BISCUIT ALLA VANIGLIA

    5. BISCUIT AL BROWNIES E ARACHIDI

    6. BISCUIT AL LAMPONE

    7. BISCUIT ALLA PERA

    8. BISCUIT AL CACAO

    9. BISCUIT VELOCE AL CACAO

    10. BISCUIT/BISCOTTO ALLE ARACHIDI E VANIGLIA

    11. BISCUIT/BISCOTTO AL PISTACCHIO

    12. BISCUIT/BISCOTTO AL CIOCCOLATO FONDENTE E VANIGLIA

    13. BISCUIT JOCONDE

    14. BISCUIT VELOCE AL CACAO SENZA GLUTINE

    15. BISCUIT ROTOLO SENZA GLUTINE

    1. FINANCIER ALLA NOCCIOLA

    2. FINANCIER ALLA ZUCCA

    3. FINANCIER AL PRALINATO DI NOCCIOLA

    1. MORBIDO ALLA CAROTA

    2. MORBIDO ALLA ZUCCA E CAROTE

Cosa contiene il corso

  • 36 lezioni