Dettagli corso

    1. COMPRENDIAMO AL MEGLIO LE NOSTRE CREME

    2. TEORIA GENERALE: LA NAMELAKA

    3. TEORIA GENERALE: LA MOUSSE

    4. TEORIA GENERALE: LA BAVARESE

    5. TEORIA GENERALE: IL CREMOSO

    6. LA CONSERVAZIONE DELLE CREME

    7. LA CONSERVAZIONE DELLA CREMA PASTICCERA

    8. LE INFUSIONI: COME AROMATIZZARE AL MEGLIO LE NOSTRE PREPARAZIONI

Cosa contiene il corso

  • 8 lezioni
  • 1 ora di contenuto video